Il gelato artigianale è di origine italiana. Nato nell'antichità, sviluppatosi nel Rinascimento, perfezionatosi con la tecnologia moderna, fa parte della tradizione alimentare italiana. Il gelato è apprezzato e conosciuto in tutto il mondo ed è considerato tra i migliori desserts.
Il gelato artigianale è un alimento ricco di proteine, calcio e vitamine, contiene una ridotta quantità di grassi mentre i gusti alla frutta non ne contengono. Il gelato artigianale per le sue caratteristiche di composizione e di produzione ha una struttura molto cremosa e compatta. Nella preparazione del gelato artigianale non ci sono segreti, l'importante è usare materie prime di qualità miscelate con sapienza.

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